Schlemmerroute
Genua, Italien STEIL NACH OBEN
In den Gassen Genuas führt der Weg nicht immer geradeaus. Dafür wartet hinter jeder Ecke ein Erlebnis: mal prächtige Paläste, mal köstliches Streetfood und mal ein Strand mitten in der Stadt
Saisonal
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Birnen
Perfekt gereift schmecken Birnen grandios. Und zwar egal, ob sie pur genascht, mit Süßem oder Herzhaftem kombiniert werden. Clarissa Hyman zeigt, wie’s geht ...
Städtereisen - 48 Stunden
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VIEUX PORT, MARSEILLE
Die Alhen Griechen betrachieren ihn als den idedlen Ort zwischen Meer und Bergen, und im Laufe der Jahrhunderte festigte sich der Ruf des Alten Hafens als kulinarisches Zentrum. Von Tamara Hinson
Verreisen
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IM RUHE-MODUS
Höchste Zeit, mal abzuschalten? Lucy Kehoe kennt die besten Adressen für Kräutermassagen, Meditation und Sauerstofftherapie
Küchenmeister
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PAUL GAMAUF
Seine kulinarische Reise führte durch die Wiener Spitzengastronomie: vom vegetarischen Sternerestaurant TIAN, wo er fast acht Jahre als Souschef tätig war, über das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant Silvio Nickol im Palais Coburg bis zum Kelsen im Parlament. Als Head Chef im EDVARD (ein Michelin-Stern) im Anantara Palais Hansen Vienna hat Gamauf nun seine eigene Handschrift gefunden – eine moderne, raffinierte Küche, die Tradition und Innovation verbindet.
Orte zum Verweilen
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Diepeschrather Mühle Bergisch Gladbach
Mitten im Naturschutzgebiet von Bergisch Gladbach – und nur einen Steinwurf von Köln entfernt – hat der bekannte Sterne- und Fernsehkoch Nelson Müller mit seinem Team einen idyllischen und luxuriösen...read more
Restaurants
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HEBBO’S WINE & DELI Toblacher See, Südtirol
In den Dolomiten am malerischen Toblacher See geht ein neuer Stern am Kulinarik‐Firmament auf: Das erst 2023 geöffnete Hebbo’s wine & deli verspricht zum Mittag‐ und Abendessen mit seinen innovativen...read more
