Fredericksburg: texanisches Herz und deutsche Seele inspiration

Als eine der beliebtesten Kleinstädte in Texas ist Fredericksburg bekannt für seine preisgekrönte Kulinarikszene, die starke deutsche und natürlich texanische Einflüsse miteinander verbindet und dabei von zahlreichen Weingütern begleitet wird. Die Stadt liegt nur 120 Kilometer von Austin oder San Antonio entfernt und ist perfekt, um eine gleichermaßen entspannte wie bereichernde Pause einzulegen und echte texanische Gastfreundschaft zu erleben.

Auf den Weingütern des Texas Hill Country dreht sich alles um die Geschmäcker der Region, denn in Fredericksburgs Gillespie County gibt es mehr als 70 Weingüter, Weinberge und Orte zur Weinverkostung – ganz zu schweigen von Dutzenden weiteren, die innerhalb von ein oder zwei Stunden erreichbar sind. Heute bringen sie preisgekrönte und weltweit anerkannte Weine hervor, deren Geschichte auf die einheimische Mustang-Traube zurückgeht.

Fredericksburg wurde 1846 von deutschen Einwanderern gegründet und schwelgt in historischem Charme. Viele der ursprünglichen Siedler lebten von der Landwirtschaft und ritten am Wochenende in die Stadt, um die Kirche zu besuchen und Waren zu tauschen. Statt den langen Rückweg noch am selben Tag anzutreten, bauten die Menschen „Sonntagshäuser“, um dort zu übernachten. Viele dieser Gebäude sind noch heute in der Stadt zu finden und wurden zu Geschäften, Privathäusern und Gastunterkünften umgebaut. Die historischen Einflüsse zeigen sich auch im gastronomischen Angebot: Das Otto‘s etwa bietet ein Farm-to-Table-Konzept, während im Altdorfer Biergarten und im Lindebaum ganz klassisch Rotkohl, Schnitzel und Sauerkraut serviert werden. Vom einfachen Gericht bis zu kulinarischen Spitzenleistungen gibt es in Fredericksburgs Gastroszene für jeden Geschmack etwas.

Texas wäre nicht Texas ohne die endlose Weite, und eine der Hauptattraktionen von Fredericksburg ist der „magische“ Enchanted Rock – eine riesige rosafarbene Granitkuppel, die die Skyline der Stadt prägt. Außerdem gibt es in der Umgebung 18 Kilometer Wanderwege, Kletterrouten, Campingplätze und zahlreiche Gelegenheiten, die Natur hautnah zu erleben. In zwei Dark Sky Parks arbeiten die Bewohner intensiv daran, die Lichtverschmutzung zu reduzieren, um Teil der International Dark Sky Community zu werden. Auch der nahegelegene Lyndon B. Johnson State Park lädt Familien und Sternenfreunde ein, die Geheimnisse des Universums gemeinsam zu erkunden.

Von Sonntag bis Donnerstag geht es in Fredericksburg ruhiger zu, und die Besucher können die entspannte Atmosphäre in den Straßen und Parks genießen, das einzigartige Shopping-Angebot nutzen (allein auf der Main Street gibt es mehr als 150 Geschäfte, Boutiquen und Museen) oder die Weingüter im engeren Umkreis entdecken. Und wenn die Sonne schließlich untergeht, erwacht die lebhafte Musikszene der Stadt mit verschiedensten Livemusik-Locations. Mit Direktflügen nach Austin, das mit dem Auto nur etwas mehr als eine Stunde entfernt liegt, ist Fredericksburg ein Muss für einen entspannten und trotzdem aufregenden Zwischenstopp, der Texas einen deutschen Touch verleiht.

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Fotos von Steve Rawls, Trish Rawls und Jason Risner