Schlemmerroute

Australien and Südpazifik

  • Tief im Süden

    Dunedin Tief im Süden

    Dunedin liegt am anderen Ende der Welt. Doch allein schon wegen der Austern, die fast täglich fangfrisch an Land kommen, lohnt die weite Reise, sagt Michael Harden
  • Auf dem Gipfel des Genusses

    Australien Auf dem Gipfel des Genusses

    Im Winter lockt das australische Hochland mit verschneiten Pisten. Doch Michael Harden entdeckt zwischen den Bergen von Victoria hervorragende Weine und eine aufstrebende Gourmetszene
  • Frankreich in Übersee

    Neukaledonien Frankreich in Übersee

    In Neukaledonien schlemmt Alex Mead französisch inspirierte Landesküche, die fernab Europas mit tropischen Zutaten angereichert für ein paradiesisches Geschmackserlebnis sorgt
  • Pazifische Geschmacksvielfalt

    Fidschi Pazifische Geschmacksvielfalt

    Die fruchtbare tropische Landschaft und der Ozean liefern der Südseeküche auf den Fidschi-Inseln ihre Zutaten. Mit einer Prise indischer Gewürze und Sinn für Tradition entwickeln innovative Köche aus der Region die Inselkulinarik in eine äußerst schmackhafte Richtung. Von Michael Harden
  • Kulinarische Street Art

    Melbourne Kulinarische Street Art

    Wer die Gastro-Szene von MELBOURNE wirklich kennenlernen will, der muss sich in die zahllosen kleinen labyrinthartigen Gassen der Stadt vorwagen. Denn hier, tief in den verwinkelten Seitenstraßen, haben sich die derzeit angesagtesten Restaurants und Bars von ganz AUSTRALIEN angesiedelt, meint Michael Harden
  • Paradiesische Südsee

    Cookinseln Paradiesische Südsee

    Auf den Cookinseln, einer Ansammlung von Korallenatollen im weit entfernten Südpazifik, ist Kochen gleichbedeutend mit Grillen am Strand – Krebse mit Chili, langsam geröstetes Schweinefleisch und tropische Früchte frisch vom Baum. Marc Millon heißt Sie im Land von Kokosmilch und Honig willkommen



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