Website
+506-22212465, http://restaurantesilvestre.com
Geben Sie sämtliche kulinarischen Vorstellungen direkt an der Tür ab, denn dieses Lokal wird Sie mit jedem Gericht überraschen. Serviert wird landestypische Küche, aber so originell interpretiert, dass man sich bei allen Gängen fragt, was man da so Spannendes auf dem Teller hat. Was salzig anmutet, schmeckt süß. Die Nachspeise sieht aus, als wäre sie ein herzhafter Appetizer. Genau damit spielt Chefkoch Santiago Fernández Benedetto: Das Auge isst zwar mit, aber kann sich manchmal auch täuschen. Das Degustationsmenü ist ein echtes Erlebnis. Abgegrundet wird die bizarre Erfahrung mit dem Ort selbst: Die Restaurantwände sind mit Grün bepflanzt und wirken wie aus einer anderen Welt.
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