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Ein Beach-Restaurant wie aus dem Bilderbuch erwartet Sie in Mount Standfast an der schicken Westküste von Barbados. Direkt am Strand gelegen genießen Sie hier grenzenlose Weitsicht auf das Karibische Meer, während im lässigen, aber sehr modern-elegantem Ambiente feinste Kreationen serviert werden. Frischer Fisch und erlesene Meeresfrüchte finden sich natürlich zu Hauf auf der Karte, der Stil von Chefkoch Wayne Knight ist ein gekonnter Mix aus europäischer und karibischer Küche. Als Vorspeisen empfehlen sich das unglaublich saftige Yellowfin-Thunfisch-Tatar mit eingelegtem Ingwer und Wakame-Salat sowie die inseltypischen Krabben-Küchlein mit aromatischer Senf-Remoulade, während Fleisch als Hauptspeise einen kulinarischen Kontrast bietet. Probieren Sie unbedingt das Jerk-Schweinefleisch mit Ananas-Dattel-Kompott.
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