Jin Gui restaurants

Location: Hamburg

Jin Gui

Website

+49-40-334414024, hattp://tortue.de

Versteckt im Innenhof des Hamburger Hotels Tortue zwischen Stadthausbrücke, Große Bleichen und Neuer Wall öffnet sich eine Welt feinster Asia-Delikatessen: das hoteleigene Restaurant Jin Gui. Opulent gestaltet, mit viel Liebe zum Detail ist fast jedes Stück, von der Lampe bis zum Stuhlkissen, ein individuell designtes Unikat. Geräumig ist es, dabei aber atmosphärisch gemütlich. Wer es noch intimer mag: Zwei Privat-Dining-Räume lassen keine Wünsche offen. Bei gutem Wetter lockt die Terrasse mit historischem Flair. Das Menü besticht durch kreative Speisen, die zum Teilen gedacht sind. Starten Sie etwa mit knackigen Edamame zu knusprigen Soft Shell Crabs mit Chili-Mayonnaise. Ein Traum sind die Dim-Sum-Variationen beispielsweise mit Ente, Hoisin-Sauce und Koriander sowie die Jakobsmuscheln in zwei Temperaturen. Lassen Sie aber genug Platz für die erlesene Sushi-Auswahl. Die Spicy Tartar Roll vom Thun sch mit Teriyaki ist ein Gedicht. Das Sorbet mit Urkarotte, Guave, Champagner und Minze rundet Ihr Dinner mit leichter Eleganz perfekt ab.

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