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+49-40-57012999, http://bruedigams.de
Regional, saisonal, unprätentiös – und unglaublich gut!
Frank Brüdigam weiß, wie man Gäste glücklich macht: mit bodenständiger Kost, die keine Sterne braucht, um Kunden immer wieder zu begeistern. Im ungezwungenen Wohnzimmer- Ambiente mit Mobiliar, das, gerade weil es nicht zusammenpasst, irgendwie doch perfekt harmoniert, genießt man im Brüdigams das, was der Markt gerade hergibt: Lachsforelle und Wildgarnele auf Bärlauchrisotto etwa oder einen Salat aus mit Hamburger Honig gratiniertem Ziegenkäse und pochierten Eiern.
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