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Rote-Bete-Zitronen- Hummus Rezepte

Kategorie: Vor- und Hauptspeisen

Rote-Bete-Zitronen- Hummus

Zutaten

  • 3½ EL Olivenöl (nativ extra)
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 660 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült
  • 4 vakuumverpackte, gekochte Rote-Bete-Knollen
  • 1 EL Tahini
  • Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

Serves ERGIBT 600 g

Die Hälfte des Olivenöls und die Hälfte der Kreuzkümmelsa­men mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben. Gut salzen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Hummus in eine Servierschale füllen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit dem übrigen Kreuzkümmel bestreuen.

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