Zutaten
- 1 kg Yukon-Gold-Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 100 g Butter
- 100 ml Crème double
- 500 g Tomme d’Auvergne oder Tomme de l’Aubrac oder 250 g Mozzarella
- 250 g Gruyère, ohne Rinde, gewürfelt
Zubereitung
Serves FÜR 4 PERSONEN
Die Kartoffeln in viel Wasser kochen, bis sie leicht einzustechen sind. Dann abtropfen lassen.
Durch eine Presse passieren, dann wieder in den Topf geben und den Knoblauch, die Butter und die Crème double, gefolgt von der Hälfte des Käses hineingeben. Schlagen, bis alles gut vermischt ist, dann den übrigen Käse zufügen und vor dem Servieren erneut schlagen.