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Nuoc Cham Rezepte

Kategorie: Soßen

Nuoc Cham

Zutaten

  • 1 1⁄2 EL Fischsauce
  • 1 1⁄2 EL Reisessig
  • 1 EL Zucker
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1⁄2 Vogelaugenchili, fein gehackt
  • Saft von 1⁄2 Limette

Zubereitung

Makes ERGIBT 100 ML

Fischsauce, Essig, Zucker und 60 ml Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen lassen, dann sofort vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Knoblauch, Chili und Limettensaft untermischen. Hält sich im Kühlschrank etwa 1 Woche.

Recipe credit: REZEPTE UND FOTOS AUS DIESER STRECKE STAMMEN AUS DEM BUCH STREET FOOD ASIA VON LUKE NGUYEN, FOTOS VON ALAN BENSON (HARDIE GRANT, 22 EURO)

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