Frittierte Zucchini- Bällchen Rezepte

Kategorie: Vor- und Hauptspeisen

Frittierte Zucchini- Bällchen

Zutaten

  • 3 Zucchini, grob gerieben
  • 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
  • 4 Handvoll glatte Petersilie, fein gehackt
  • 1 Handvoll Dill, gehackt
  • 3 TL Weizenmehl
  • 2 Eier, leicht verschlagen
  • 250 ml Sonnenblumenöl

Zum Servieren

  • Knoblauchjoghurt (siehe Karotten-Dip-Rezept) grüner Salat

Zubereitung

Serves FÜR 4 PERSONEN

Die Zucchiniraspel in ein Küchensieb geben. Mit Meersalz bestreuen und etwa 20 Minuten stehen lassen. Die überschüssige Flüssigkeit vorsichtig ausdrücken. In eine Schüssel geben.

Zwiebeln, Petersilie, Dill, Mehl und Eier zu den Zucchiniraspeln geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Das Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen. Je 1 TL der Mischung in das heiße Öl setzen und bei starker Hitze etwa 2–3 Minuten backen, bis die Bällchen von beiden Seiten leicht gebräunt sind.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß oder kalt mit dem Knoblauchjoghurt und einem grünen Salat servieren.

Recipe credit: REZEPTE UND FOTOS AUS DIESER STRECKE STAMMEN AUS DEM ENGLISCHEN BUCH TURKISH FLAVOURS VON SEVTAP YÜCE, FOTOS VON ALICIA TAYLOR (HARDIE GRANT, 28,50 EURO)

Recipe Search

Filter your search to a certain collection or collections.




Werben Sie bei uns

Erreichen Sie die wichtigsten Entscheidungsträger und Trendsetter in Sachen Food, Wein und Reisen.

Finden Sie heraus, wie Sie Ihre Marke bei der vielreisenden, kaufkräftigen Premium-Leserschaft und den Liebhabern von gutem Essen, Wein und Reisen erfolgreich in den Vordergrund stellen. Kombi-Buchungen über unsere internationalen Ausgaben verfügbar in Deutschland, Österreich, Schweiz, den United Kingdom, Italien, Mexiko, der Republik Türkei sowie im Arabischen Raum.

E_WARNING Error in file Template.php at line 1962: FilesystemIterator::__construct(/srv/users/foodandtravelgermany/apps/foodandtravelgermany/manage/expressionengine/cache/food_and_travel_de/page_cache/): failed to open dir: No such file or directory