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Brombeere und Rosmarin Rezepte

Kategorie: Soßen

Brombeere und Rosmarin

Zutaten

  • 1 Rosmarinzweig, Blätter abgezogen
  • 10 Brombeeren
  • 2 EL Walnussöl
  • 2 TL Apfel-Cidre-Essig

Zubereitung

Serves Für 4-6 Personen

Den Rosmarin in einem Mörser zerdrücken, bis er duftet und sein Öl freigesetzt wird. Die Brombeeren hineingeben, gefolgt von Öl und Essig. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Über einen Teller mit Blauschimmelkäse, geschnittener Birne, Walnüssen und Feldsalat träufeln.

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