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Balsamico-Glasur Rezepte

Kategorie: GewürzSoßen

Balsamico-Glasur

Zutaten

  • 250 g dunkler Balsamicoessig
  • 40 g feiner Rohrzucker

Zubereitung

Makes ERGIBT CA. 125 ml

Den Balsamico in einen mittelgroßen Topf füllen und den Zucker zugeben. 10 Minuten ruhen lassen, dann umrühren. Ganz vorsichtig erhitzen, um den Zucker weiter zu lösen, und 6–8 Minuten bis zum Einreduzieren kochen. Vollständig abkühlen lassen. Hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.

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