Winchester Städtereisen - 48 Stunden

Warum dorthin?

Die antike Stadt in der Grafschaft Hampshire besticht durch ihren bezaubernden Charme. Sie ist der ideale Ort, um sich von der Großstadt zu erholen. Als historische und kulturelle Schatzgrube war sie die Heimat von John Keats, der sich bei Spaziergängen am Fluss Itchen inspirieren ließ. Vor Kurzem ließen sich auch einige bekannte britische Köche in Winchester nieder.

Was man sehen sollte

Das Zentrum der mittelalterlichen Stadt erobern Sie sich am besten zu Fuß. Schmale gepflasterte Gassen, die von der Haupteinkaufstraße abgehen, führen zu kleinen interessanten Boutiquen und freien, unabhängigen Galerien. Im Grunde führen alle wichtigen Straßen direkt zur der berühmten Kathedrale – allein deren Gärten lohnen einen Besuch. In den 1 000 Jahre alten Mauern der Kathedrale steckt jede Menge Geschichte. Sehenswert sind die eindrucksvollen Wandmalereien aus dem 12. Jahrhundert (http://winchestercathedral.org.uk). In den grünen Gärten ließ sich auch die Schriftstellerin Jane Austen inspirieren, in Winchester schrieb sie das Buch Sinn und Sinnlichkeit. Winchesters königliche Vergangenheit reicht viele Jahrhunderte zurück bis zur Legende von König Arthur und seinen Rittern. Noch heute ist diese Geschichte lebendig. Besucher können den runden Tisch in The Great Hall besichtigen (http://hants.gov.uk/greathall). Eine kurze Autofahrt führt zur neu eröffneten Bombay Sapphire Gin Destillerie in der Laverstoke Mill. Dort können Sie sich auf eine faszinierende Entdeckungsreise begeben und köstliche Gerüche und Düfte kennenlernen. Sie dürfen hinter die Kulissen blicken und an Verköstigungen teilnehmen, immer wieder an getrockneten Zutaten wie Lavendel und Wacholderbeeren schnuppern und an süßlich-parfümiert duftenden Töpfen riechen, um die verschiedenen Aromen herauszufinden. Am Ende der Geruchs-Tour gibt es dann für jeden noch einen individuell kreierten Gin-Cockail (http://bombaysapphire.com).

Wo man am besten übernachtet

Direkt im Zentrum finden Sie in einem eleganten georgianischen Gebäude aus dem Jahr 1715 das Hotel du Vin (0044 84 47 48 92 67, http://hotelduvin.com). Die Zimmer sind frisch renoviert und ausgestattet mit feinem ägyptischen Leinen, tiefen Badewannen und Regenduschen. Mit einem herzhaften Frühstück, zum Beispiel geräucherter Lachs mit cremigem Rührei, starten Sie dort in den Tag. Abends können Sie dort die französisch inspirierte Küche genießen, zum Beispiel einen Dorsch mit Puy-Linsen und Moules frites. Der Name des Hotels sagt es schon: Es gibt auf der umfangreichen Weinkarte eine große Auswahl an edlen Tropfen. Interessant auch The Black Hole (http://theblackholebb.co.uk), ein stylisches Hotel mit zehn Zimmern. Im Grünen, nicht weit von der Stadt entfernt, liegt das herrschaftliche Lainston House (0044 19 62 77 60 88, http://lainstonhouse.com). Ein perfekter Ort, um sich zurückzuziehen und am Kaminfeuer ein spannendes Buch zu lesen.

Wo man isst und trinkt

Für sein erstes Lokal, das er außerhalb Cornwalls eröffnete, suchte sich der berühmte englische Koch Rick Stein ein nettes Stadthaus in der Innenstadt von Winchester aus. Dort betreibt er ein Fischrestaurant. Mit diesem höchst anspruchsvollen Bistro erinnert Stein an frühere Zeiten, die er an der britischen Küste verbrachte. Unbedingt zu empfehlen ist das mit Petersilie und Butter bestrichene Fischgericht (Dover sole, 0044 1962 35 35 35, http://rickstein.com). Koch Hugh Fearnley-Whittingstall hat sich mit seinem neueröffneten Restaurant River Cottage ebenfalls in die Stadt gewagt. In einem umgebauten historischen Gebäude serviert das Personal inmitten von alten weiß verputzten Wänden, gefliesten Böden und Holzbalken farbenfrohe, saisonale Gerichte. Beispielsweise eine Gemüse-Platte mit Krabbenpâté oder gebratenen Barsch überträufelt mit Salsa Verde von der Brunnenkresse. Ein absolutes Muss ist der knusprige Swallowfield Wildschweinbauch im Zusammenspiel mit gerösteten Rüben, Karotten und Pflaumen (http://rivercottage.net). The Black Rat (0044 1962 84 44 65, http://theblackrat.co.uk) wurde von einem Pub in ein malerisches Restaurant umgebaut und hat einen Michelin-Stern. Es gehört zum Hotel The Black Hole, liegt außerhalb des Zentrums an der Chesil Street und serviert moderne britische Küche. Lohnend auch ein Abstecher in die Bar The Black Bottle in der Water Lane, die das Trio aus Bar, Hotel und Restaurant vervollständigt. Dort können Sie hochwertige Weine genießen (http://theblackbottle.co.uk)

Nur noch wenig Zeit?

Machen Sie noch einen Spaziergang zur Spitze des St Giles Hügel und genießen Sie den Sonnenuntergang mit einem atemberaubenden Blick über die Stadt.

Durchschnittliche Tagestemperatur und Regenmenge

This article was published on 21st January 2016 so certain details may not be up to date.