Haifa Städtereisen - 48 Stunden

Warum dorthin?

Das betörende Haifa, idyllisch zwischen den Nordhängen des Karmelgebirges und einer dramatischen Mittelmeerküste gelegen, ist Israels drittgrößte Stadt. Ihre Einwohner zeichnen sich durch eine bunte Diversität und Weltoffenheit aus, und es gibt eine faszinierende Geschichte sowie Kultur zu entdecken, die zum Teil von der außergewöhnlichen Naturkulisse beeinflusst wurden. Das milde Herbstwetter ist ideal, um die vielen Treppen der vertikalen Stadt in Angriff zu nehmen, ohne von der Sommerhitze gebremst zu werden.

Was man sehen sollte

Die gemütlichen Cafés und trendy Boutiquen der German Colony (ein restauriertes historisches Viertel) sind das Richtige, um gemütlich in den Tag zu starten. Mit dem passenden Schuhwerk kann der Aufstieg über die Terrassen der Bahai-Gärten gleich hier beginnen. Ein Grund für viele Reisende, die Hauptstadt des Nordens zu besuchen, ist der Schrein des Bab – eine der heiligsten Stätten des Bahai-Glaubens, Pilgerziel und beeindruckendes Wahrzeichen der Gärten am Karmelkap. Von hier aus können atemberaubende Ausblicke auf die Stadt genossen werden, bevor es zum nahe gelegenen Kloster Stella Maris aus dem 19. Jahrhundert weitergeht. Alle 15 Minuten bringt eine Seilbahn Gäste von der Anlage zu den gepflegten Sandstränden und der grünen Promenade von Bat Galim hinunter. Es lohnt sich, später noch in Hadar vorbeizuschauen, einer besonders beliebten, facettenreichen Nachbarschaft, mit Schnickschnack-Läden, Secondhand-Buchhandlungen und der mit Graffiti übersäten Straße Masada.

Wo man am besten übernachtet

Hinter Bäumen verborgen, abseits vom Gewimmel der oberen Stadt, befindet sich das Boutique-Hotel Carmella +972-4-830-2040, http://carmellahotel.co.il in einem liebevoll restaurierten Gebäude der Tempelgesellschaft (deutsche protestantische Siedler des 19. Jahrhunderts). Das Hotel strotzt vor einheimischer Kunst und verfügt über mehrere Zimmer mit Balkon und Meeresblick. In der German Colony befindet sich das moderne Golden Crown +972-4-639-3000, http://goldencrown.co.il mit gut ausgestatteten Zimmern, weitreichenden Aussichten und einem sensationellen Frühstück. Der Bay Club +972-4-811-9700, http://atlas.co.il bietet Art-déco-Pracht in kleinem Umfang und köstlichen lokalen Wein in der abendlichen Happy Hour. Etwa 25 Minuten nördlich der Innenstadt liegt Akko, wo The Efendi +972-74-729-9799, http://efendi-hotel.co.il mit 12 stylishen Zimmern, die über zwei historische Häuser verteilt sind, ausgezeichneter Küche, Spa und einer Terrasse, um Cocktails und Sonnenuntergänge zu genießen, auf seine Gäste wartet.

Wo man isst und trinkt

Während Tel Aviv und Jerusalem noch den Großteil der Kulinarikschlagzeilen ergattern, hat sich Haifa still und heimlich zur Hauptdestination für Feinschmecker entwickelt. In der angesagten Hafengegend beweist Venya Bistro +972-4-671-6272, wie gut diese Stadt eine entspannte Atmosphäre in gehobene Etablissements bringt. An der Bar erklärt das geschulte Personal gerne das als „mediterran trifft auf nahöstlich“ beschriebene saisonale Menüangebot. Bei Fattoush +972-4-852-4930 in der German Colony heißt es Ärmel hochkrempeln und sich in das herrliche Chaos miteinander zu teilender Platten zu begeben. Neben dem Signatursalat kann hier das regionale Äquivalent von Soul Food verkostet werden: Hummus mit Champignons und Knoblauch, Okra in einer saftigen Tomatensauce und gehacktes, im Ofen gebackenes Kalbfleisch mit Tahinasauce. Eher traditionell und gehoben geht es bei Hanamal 24 http://hanamal24.rest.co.il zu, wo Chefkoch Ran Rosh französische Techniken mit lokalen Aromen kombiniert, wie etwa seine Ricotta-Gnocchi mit Kürbiskernen in Honig, das Rinderfilet oder seinen Artischockensalat mit karamellisierten Mandeln. Nachts überrascht Haifas Cocktail-Szene. Bei Vesper http://dovrin7.com werden Show-Stopper mit Drama serviert, wobei der lokal hergestellte aromatische Akko-Gin nicht fehlen darf.

Nur noch wenig Zeit?

Der kleine, aber charaktervolle Markt Wadi Nisnas ist der ideale Ort, um mit einheimischen Händlern ins Gespräch zu kommen und die vielen regionalen Produkte aus erster Hand kennenzulernen und mit nach Hause zu nehmen.

Durchschnittliche Tagestemperatur und Regenmenge

This article was published on 24th February 2021 so certain details may not be up to date.